Kus - kus pšeničný celozrnný (volně)

Kuskus, cous cous nebo také „marocká těstovina“ je tradiční severoafrickou potravinou, kde je dodnes velmi oblíben a připravuje se jako národní pokrm. Odtud se postupně rozšířil do celého světa. Vyrábí se spařením vodou a následným tvarováním kuliček krupice nejčastěji z obilovin, popř. z jiných alternativních plodin. Celozrnný kuskus je zpravován z celých zrn pšenice včetně slupek. Je chuťově zajímavější a výraznější.

Tento produkt vážíme na Vámi zvolenou gramáž. K balení používáme pouze ekologické a recyklované materiály. Etikety jsou klimaticky neutrální, bělení probíhá bez chloru a lepidlo funguje na vodní bázi.

Složení: hrubá pšeničná krupice*, voda. 
* alergen.

Země původu: Itálie.

Skladování: Skladujte v suchu a chladu.

Použití: Použití kuskusu je opravdu univerzální. Má příjemnou zrnitou strukturu a sám o sobě není příliš výrazné chuti. Bývá připravován jako hlavní chod v podobě rizot nebo různých směsí, příloha, nasladko, jako součást zeleninových salátu nebo polévek.

Příprava: Příprava kuskusu je velmi jednoduchá a rychlá. Kuskus zaléváme pouze vroucí osolenou vodou, vývarem, mlékem nebo vařícím pokrmem v poměru 1 : 2 (kuskus : voda). Necháme zhruba 15 minut odstát, kdy kuskus vstřebá tekutinu. Pro zabránění případného slepení můžeme přidat trochu olivového oleje nebo ghí.

Výživové údaje ve 100 g výrobku:
energetická hodnota: 1400 kJ / 330 kcal;
tuky: 1 g;
nasycené mastné kyseliny: 0 g;
sacharidy: 65 g;
cukry: 0 g;
bílkoviny: 11,5 g;
sůl: 0,025 g.